「熊本ブログおてもやん」はみんなで創る熊本の地域ブログサイトです。

数年前からピザ釜を作ってピザを食べよう！と主人といっていたもののなかなか実行できず・・・ですがナインフィ－ルドさんの忘年会で手作りピザ釜でピザをたべた主人に火がついたようです。お正月２日目、ピザ釜作りました。生地を作って...続きを読む

日時: 2011-01-06 10:50:02

先日のかぼちゃのエコ料理次はかぼちゃのワタを使って酢のもの～材料かぼちゃのわた　　1/2個分 きゅうり　1/2本 えのき　　1/2袋 わかめ　　30ｇ 酢　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 ...続きを読む

日時: 2010-09-19 10:30:03

毎日暑いですね～料理も火を使っていると汗だらだら～暑いと食欲もなくなっちゃいますね・・・でもちゃんと栄養はとらないとますます不健康に・・。昨日の晩ごはんです。良質のたんぱく質と、野菜がたっぷりとれます。厚揚げの野菜あんか...続きを読む

日時: 2010-08-09 11:00:12

ストックしていた里芋があったので里芋の煮物を作りました。でも家族みんななかなか箸がすすみません・・・なので次の日リメイク　してみました。里芋をつぶして、片栗粉を少々加えて丸めてペッたんこにして焼きます。お好み焼きソ－スバ...続きを読む

日時: 2010-07-05 12:18:07

マグロの切れ端っていうんでしょうか？そこを使って煮つけを作ってみました。煮つけって、甘辛くって暑いときに食べる気分ではないと思いますが赤じそを加えてちょっぴりさっぱりに仕上げました。赤じそ、梅につけたあとのすっぱ～い物を...続きを読む

日時: 2010-07-02 10:50:02

叔父さんが魚をたくさん釣ってきました。鯛をスライスしてかる～く魔法の下味をつけます。お皿に並べます。採れたばかりのフレッシュバジルでバジルソースを作り、お酢を少々足して鯛の上にかけます。トマトのスライスを真ん中に並べてで...続きを読む

日時: 2010-06-22 11:05:02

なす料理、の中でも私の好きなご飯のおかずにぴったりななすの味噌炒め。子供がいるので辛いのは入れてません。これまた夏にはぴったりなんです。なすはほてった体を冷やす作用があります。ひき肉を少々使ってます。そして疲労回復やスタ...続きを読む

日時: 2010-06-19 11:10:02

蒸し暑くてなんだか食欲のない時はたこときゅうりの酢の物なんていかがですか？たこはミネラルが豊富で、コレステロールを抑制するといわれる成分・タウリンを多く含んです。低脂肪、低カロリー、疲労回復効果もあります。きゅうりは90%...続きを読む

日時: 2010-06-18 11:15:01

またまたたくさん採れたそら豆を使ってお料理を。シンプルなサラダです。塩ゆでして薄皮をむいて、トマトを切って塩・こしょう・レモン汁・オリ－ブオイルで味付けしただけ。採れたて、ゆでたてなのでと～っても豆の味が生きていておいし...続きを読む

日時: 2010-05-30 10:55:07

たくさん採れたそら豆でやさしい味のポタージュスープを作りました。玉ねぎ炒めて軽く塩。ローリエと水を加えます。水はヒタヒタ。玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。そこに固めに塩ゆでしたそら豆を加えます。そら豆が柔らかくなったらミ...続きを読む

日時: 2010-05-29 11:30:05

連休中、何箇所か物産館をまわりました。おしゃれな名前に魅かれて買ったのがこちらオータムポエムアブラナ科で　ビタミンＡ・Ｃ、鉄分など栄養満点！アスパラガス風味がクセになるお味です。サッとゆでたおひたし。茎や葉にも甘みがあり...続きを読む

日時: 2010-05-04 20:21:37

たまにむしょ～に食べたくなります。そして食べるとなんだか血が増えた気分になります。レバ－の甘辛煮しょうがたっぷり入れるのが好きです。しょうがも一緒にご飯の上にのっけて食べると元気になるような気がします。気分によってお味噌...続きを読む

日時: 2010-03-12 11:10:02